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這是同學送我的咖啡豆
認識我的人都知道我喜歡咖啡
所以身邊的咖啡豆幾乎都是朋友或客人送的
以前買過關於咖啡和煮咖啡的書籍想要學習
但我卻沒真正深入的研究過它
一些淺的基本知識應該還可以
第一次剛接觸咖啡時我買的是虹吸式咖啡壺
主要原理是利用加熱下方燒瓶內之水，使沸水之蒸汽壓
將沸水經由玻璃管壓入上層，再降溫後使下層呈類似真空狀態來吸取上層已煮好的咖啡，以中間之濾紙過濾方式
若時間掌握的好煮出的咖啡味道香濃也不會苦
不過我已經把虹吸式咖啡壺封箱很久了
因為沒時間慢慢的煮
而改為更簡單的美式咖啡機
只要打開電源後離開也不用像虹吸式的需要站在旁邊攪拌、等待
下午有一點時間
把這高原咖啡煮來喝
還沒拆開從包裝外就可以聞到咖啡豆的香氣
包裝袋有一條可以撕開的線，很方便
好的咖啡豆有光澤外表會是完整的
顆粒大小也會一致
要煮前我才會研磨咖啡豆
不銹鋼奶泡杯
倒入林鳳營鮮奶後上下抽動數下
打越久泡沫越細緻越多
還沒加上鮮奶前淺嚐了一口
我迅速被其濃鬱的口味和香氣所折服
不苦不酸
配上星巴克的咖啡蛋捲
可惜我不會拉花，也忘了撒點可可粉點綴它
加入打好的奶泡
口感甘醇、滑順，回甘的滋味，在喉嚨中久久揮之不去
咖啡的獨特香氣讓心情頓時平靜
那樣的時刻，令人陶醉呢
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